Beschreibung

Der Grauburgunder ist in Rheinhessen die wichtigste der weißen Burgundersorten. Sie wird auf 7% der gesamten Rebfläche angebaut. Der Grauburgunder ist auch unter dem Namen Ruländer bekannt. Die Italiner verpassten ihm den verführerischen Namen: pinot grigio.

Der Grauburgunder hat einen Duft von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter. Die Aromen erinnern an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte. Es können aber auch vegetative Noten wie nach grünen Bohnen oder Paprikaschoten auftreten.

Der Wein schmeckt zu Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wild sowie reifem Weichkäse.